ווערטיקאַל פאַרם מיט אַ שטח פון 50 סק. עם אַלאַוז איר צו באַקומען 300 קג פון גרינערי כוידעשלעך.
יננאָוואַטיווע טעקנאַלאַדזשיז פון שטאָטיש אַגריקולטורע האָבן שוין פּראַקטיסט אין די הויפּטשטאָט פֿאַר די לעצטע 5 יאָר, גראָוינג פריש הערבס און וועדזשטאַבאַלז אויף ווערטיקאַל פאַרמס. זיי זענען ליגן אין ווערכאַוס קאַמפּלעקסאַז, און מוסקאָוויטעס אָפט טאָן ניט פאַרשטיין אַז די אייביק יוני און די זון זענען אין אַ באַטאָנען קעסטל. מיט די הילף פון ביאָטעטשנאָלאָגיעס, עקסאָטיקס קענען אויך זיין דערוואַקסן אין די שטאָט, למשל עסן בלומען אָדער קריסטאַל גראָז.
ווערטיקאַל עקאנאמיע
ביאָטעטשנאָלאָגיעס פֿאַר דער פּראָדוקציע פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס אין די שטאָטיש סוויווע זענען געניצט דורך קאָמפּאַניעס אין רוסלאַנד און אַרום די וועלט. למשל, iFarm וואקסט סטראָבעריז אויף ווערטיקאַל פאַרמס און טראגט טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר גראָוינג פריש הערבס, בעריז און עסן בלומען ינעווייניק אַלע יאָר ארום. די איטאַליעניש פירמע Fibonacci סעלז ויסריכט אין רוסלאַנד פֿאַר אַ לאַנדווירטשאַפטלעך פאַרם אין שטוב וואָס קענען פּאַסיק אין אַ פּראָסט וווינונג. סיטיקראָפּ אויך אָפפערס טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר יאָר-קייַלעכיק סאָליד קאַלטיוויישאַן פון גרינז און וועדזשטאַבאַלז מיט דער באַגריף פון ווערטיקאַל ווענט. מאַניאַפאַקטשערערז צוזאָג אַז די מאַדזשאַלער צוגאַנג וועט ראַטעווען פּלאַץ פֿאַר סידלינגז, פאַסילאַטייט די זאָרגן פון געוויקסן און אויך רעדוצירן די ריסקס פֿאַרבונדן מיט די מענטש פאַקטאָר.
טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר גראָוינג סאַלאַדס, בעריז און וועדזשטאַבאַלז אין רוסלאַנד זענען געניצט אויף ינדאַסטרי ווערטיקאַל פאַרמס. מיט די הילף פון אַ סענסער סיסטעם, ספּעציעל ליכט, קלימאַט קאָנטראָל מיט קינסטלעך סייכל, אַ קאַנטראָולד סוויווע מיט גינציק גראָוינג באדינגונגען פֿאַר פאַרשידענע קראַפּס איז באשאפן פֿאַר געוויקסן.
לויט אלעקסאנדער ליסקאָווסקי, גרינדער און סעאָ פון iFarm, אַרויף צו 90% פון גרינז און וועדזשטאַבאַלז אין מאָסקווע זענען נישט היגע. דעם מיטל אַז די פּראָדוקטן קענען זיין געזאמלט אַנרייפּ, טראַנספּאָרטאַד פֿאַר עטלעכע טעג, פארווארפן אַרויף צו 30% און סאָלד אין 2-3 טעג, ווייַל עס איז אוממעגלעך צו קראָם עס מער, די ריספּאַנדאַנץ זאָגן וועדאָמאָסטי. די שטאָט” עקספּערץ.
"ווערטיקאַל קאַלטיוויישאַן מאכט עס מעגלעך צו פּראָדוצירן געזונט פּראָדוקטן לאָוקאַלי," זאגט ליסקאָווסקי. "זיי זענען כאַרוואַסטיד דערוואַקסן ווען זיי אַנטהאַלטן מאַקסימום נוטריאַנץ און זענען שיפּט צו קראָם שעלוועס אויף דער זעלביקער טאָג." לויט צו אים, וועגן 10 ווערטיקאַל פאַרמס זענען פאַנגקשאַנינג אין די הויפּטשטאָט הייַנט. זיי זענען אָונד דורך ביידע פרייַ אַנטראַפּראַנערז און לאַנדווירטשאַפטלעך קאַמפּלעקסאַז וואָס שטרעבן פֿאַר יאָר-קייַלעכיק פּראָדוקציע.
למשל, אַ פאַרם וואָס ניצט iFarm טעכנאָלאָגיע אין מאָסקווע סאַפּלייז וועגן 6.3 טאָנס פון פריש סאַלאַדס צו רעסטראַנץ און רעטאַיל יעדער חודש, אַרייַנגערעכנט Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 לאַכאָדימ גרופּע און Yandex.Shop, אַ פארשטייער פון דער אָרגאַניזאַציע געזאגט. די ווערטיקאַל פאַרמס פירמע וואקסט וועגן 250-300 קג פון גרינערי (באַסיל, שוץ פון גרינס געוויקסן און הערבס) פּער חודש אין אַ צימער פון 50 סק.
לויט אַלעקסיי אַמינאָוו, דירעקטאָר פון די ווערטיקאַל פאַרמס פירמע, די קאַלטיוויישאַן טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ פּשוט. אין דער זעלביקער צייט, די ויסקער איז שנעל (1-2 וואָכן), די ערשט ינוועסטמאַנץ זענען מינימאַל און די גרענעץ איז הויך. אַזאַ פאַרמס נעמען קליין פּלאַץ: עס קענען זיין אַ פּאָר פון רומז אין די קעלער, אַ גאַראַזש אָדער נאָר צוויי ראַקס אין דער וווינונג. "אויב די פאַרם איז 50 סק. מ. עם זייען בלויז קיוקאַמערז, עס וועט געבן 500-600 קג פון קיוקאַמערז פּער חודש," אַמינאָוו קאַלקיאַלייץ.
שטאָט פאַרמינג טעקנאַלאַדזשיז לאָזן איר צו וואַקסן עקזאָטיש קראַפּס וואָס זענען אין פאָדערונג אין קליין קוואַנטאַטיז פון רעסטראַנץ, למשל, געווירציק עראַמאַטיק הערבס, באַסיל ווערייאַטיז מיט לימענע אָדער אַנאַס פלייווערז, סאָראַל, שיסאָ, זענעפט בלאַט, קריסטאַל גראָז. "עס זענען פּראָדוקטן וואָס זענען שווער צו ברענגען פון ווייַטן, למשל, עסן בלומען. זיי געשווינד אויפהערן צו זיין פריש, און עס איז ומזיסט צו טראָגן זיי פֿאַר מער ווי אַ טאָג. דער בלויז אָפּציע פֿאַר די אויסזען פון אַזאַ פּראָדוקטן אויף די מאַרק איז היגע ולטראַלאָקאַלייזד פּראָדוקציע, "זאגט אַמינאָוו.
איר קענען נישט טאָן אָן גרינכאַוסיז
עס זענען קיין לעגאַל מניעות צו וואַקסן פריש פּראָדוקטן אין דער שטאָט: עס זענען לאַבאָראַטאָריעס אין מאָסקווע וואָס אַרויסגעבן סערטיפיקאַץ פון קאַנפאָרמאַטי. צו טאָן דאָס, די פּראָדוקטן זענען טעסטעד פֿאַר נייטרייץ און אנדערע שעדלעך סאַבסטאַנסיז.
אין ערשטער בליק, שטאָט פאַרמינג קוקט גאַנץ אַטראַקטיוו. ניט ענלעך טראַנסלוסאַנט גרינכאַוסיז, וואָס, ווי אַ הערשן, זענען געניצט בלויז 6 חדשים פּער יאָר, ווערטיקאַל קאַלטיוויישאַן טעכנאָלאָגיע קענען זיין געוויינט ערגעץ אַלע יאָר ארום. אפילו אין מאָסקווע, אַפֿילו אין נאָרילסק. אָבער ניט אַלע עקספּערץ דורכויס אַססעסס דעם ויסקוק. לויט סערגיי קאָרשונאָוו, טשערמאַן פון די באָרד פון דער יוניאַן פון אָרגאַניק אַגריקולטורע, מיטגליד פון דער פּובליק קאָונסיל פון דער מיניסטעריום פון אַגריקולטורע פון די רוסישע פעדעריישאַן, שטאָט פאַרמינג איז אַנלייקלי צו געפֿינען ספּעציעל אַנטוויקלונג אין רוסלאַנד, ווייַל די אַגראָטעטשנאָלאָגי פון אַזאַ פּראָדוקציע איז גאַנץ. טייַער רעכט צו עלעקטרע און טעכניש ויסריכט.
“אין די שטעט פון מיליאַנז, ספּעציעל אין מאָסקווע און פעטערבורג, טייַער גרונטייגנס. עס איז פאַנאַנשאַלי ימפּראַקטאַקאַל צו נוצן עס פֿאַר אַ שטאָט פאַרם," דערקלערט קאָרשונאָוו. לויט צו אים, אפילו פּראָדוקטן דערוואַקסן אויף פאַרמלאַנד זענען שווער צו פאַרקויפן אין אַזאַ אַ וועג ווי צו ענשור די פּראַפיטאַביליטי פון דעם געשעפט. כאָטש עס איז פיל טשיפּער צו נוצן לאַנד ווי שטאָט פאַרמס. אַ ויסנעם קען זיין די צאָפנדיק געגנטן, ווו, רעכט צו קליימאַטיק פֿעיִקייטן, עס איז שווער צו דינגען אין טראדיציאנעלן אַגריקולטורע, דער מומחה סטרעסט.
סאָליד טעקנאַלאַדזשיקאַל סאַלושאַנז פֿאַר מענטשן און כאַוסכאָולדז וואָס שטיצן געזונט לייפסטייל קענען זיין דעוועלאָפּעד אין מאָסקווע, קאָרשונאָוו גלויבט. פילע בירגערס וואַקסן וועדזשטאַבאַלז אין זומער הייַזקע, און אין ווינטער זיי מאַך אין אַפּאַרטמאַנץ און וואַקסן פריש הערבס און סאַלאַדס אונטער קינסטלעך ליכט. אין דער זעלביקער צייט, זיי נוצן הויך-טעק מעטהאָדס און מיטל פון פּראָדוקציע - כיידראָפּאָניקס און לעדס. אזוי, עס איז שטענדיק פריש פּעטרעשקע, סאַלאַט בלעטער און ציבעלע אויף די טיש.
די נוצן פון שטאָט פאַרמס קענען זיין אַ פּראַמאַסינג ריכטונג אין גרויס שטעט, ווו עס איז אַ פאָדערונג פֿאַר הינטער-פריש הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן, גלויבט אַמינאָוו פון די ווערטיקאַל פאַרמס פירמע. פֿאַר בייַשפּיל, אין מאָסקווע, אין לענדער און שטעט מיט נידעריק עלעקטרע קאָס (נאָרווייַ), אָדער אין די באדינגונגען פון די צפון און די פאַר מזרח, ווען עס איז אוממעגלעך צו וואַקסן וועדזשטאַבאַלז און הערבס אין אן אנדער וועג.
"די געשעפט אַפּלאַקיישאַן פון שטאָטיש אַגריקולטורע טעקנאַלאַדזשיז איז פּראַמאַסינג, ווייַל עס איז אַ פארקויפונג מאַרק אין דער שטאָט," זאגט אַמינאָוו. אין דער זעלביקער צייַט, שטאָט פאַרמינג וועט נישט קענען צו פאַרבייַטן גרויס-וואָג אַגריקולטורע אין די פאָרסיאַבאַל צוקונפֿט. פילע קראַפּס, אַרייַנגערעכנט טוווע, פירות און וועדזשטאַבאַלז, וואָרצל קראַפּס, דאַרפֿן גרויס געביטן, די נוצן פון לאַנד און זונ - ליכט ענערגיע. אין דער זעלביקער צייט, שטאָטיש פאַרמס זענען גאַנץ טויגעוודיק פון סאַפּלאַמענטיישאַן פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן מאַרק, דער מומחה סאַמד אַרויף.
א מקור: https://www.vedomosti.ru