לויט מעדיע ריפּאָרץ, אָרגאַניק קאַלטיוויישאַן און רעגיאָנאַליטי זענען די באַשטימענדיק פּערטשאַסינג קרייטיריאַ פֿאַר קאָנסומערס אין צייט פון פּאַנדעמיק. אָבער איז דאָס טאַקע דער פאַל? און טוט דאָס לעסאָף פירן צו געוואקסן פארקויפונג פון רעגיאָנאַל אָרגאַניק פּראָדוקטן? אַנטאָן נאַדערער - אַ סערטאַפייד נאַטורלאַנד גערטנער באזירט אין קירטשדאָרף - דערקלערט.
אין די גלאָסכאַוס אין נידעריקער באַוואַריאַ, קאַונטלאַס סאַלאַט, אַזאַ ווי דעמב בלאַט סאַלאַט און באַטאַוויאַ, וואַקסן און טרייוו אין דעם צייַט פון יאָר. זיי אָנהייבן איצט פּאַמעלעך אָבער זיכער דעם שניט, זאגט נאַדערער. "נאָרמאַלי אונדזער לעטוץ זענען בנימצא ביז מאַרץ, דעמאָלט מיר סימלאַסלי אָנהייבן כאַרוואַסטינג די ערשטער טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז." מאַרק-קלוג, דער אָרגאַניק גערטנער זאָל נישט באַקלאָגנ זיך, ער צוגעגעבן. "צוליב די קעלט וועטער אין ספּאַין און איטאליע, מיר דערגרייכן גוט סאַלאַט פארקויפונג."
אַנטאָן נאַדערער פּראָדוצירן אָרגאַניק סאַלאַט אין ווינטער, און אין זומער ער אָפּגעבן זיך צו דער פּראָדוקציע פון אָרגאַניק טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז.
פאָטאָ: Gemüsebau Naderer eK
מיטל-שפּאָרן באַהיצונג
מיט 10 יאָר צוריק, דער כאָרטיקאַלטשער מומחה באַשלאָסן צו וואַקסן אָרגאַניק קראַפּס אונטער גלאז. "מייַן ברודער האט שוין געפירט אַ ביאָגאַס פאַבריק אין דעם אָרט און אַזוי דער געדאַנק געקומען צו בויען אַ אָראַנזשעריי רעכט ווייַטער טיר און נוצן זייַן וויסט היץ צו היץ אונדזער קראַפּס. אַזוי מיר טאָן ניט האָבן צו דזשענערייט קיין היץ זיך און עס זענען קיין נאָך קאָ 2 ימישאַנז," נאַדערער זאגט וועגן די אַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן.
סאַלאַט ווי ווייַט ווי די אויג קענען זען. די ערשטע לעטוץ זענען כאַרוואַסטיד אין די סוף פון יאנואר / פאָטאָ: Gemüsebau Naderer eK
סאַלעס אין צייט פון קאָראָנאַ
די אָרגאַניק פּראָדוקטן זענען לעסאָף מאַרקאַטאַד דורך די רעגיאָנאַל געזונט עסנוואַרג האַנדל און די פאַרם ס אייגן פארקויפונג. אין ביידע סעקטאָרס, די קאָראָנאַ פּאַנדעמיק האט באטייטיק אַקסעלערייטיד די פֿאַרקויף פון גרינס קראַפּס. "אין טערמינען פון באַנד, מיר האָבן נישט פאַרקויפן אַזוי פיל מער לעצטע יאָר, אָבער פארקויפונג איז געווען סיקיורד איבער. נאָרמאַללי, מיר וואָלט האָבן אַ זומער אַראָפּגיין אין פֿאַרקויף ביידע אין ווהיצאָן און אין די זומער האָלידייַס. אין די קאָראָנאַ יאָר, אָבער, דאָס איז נישט דער פאַל ווייַל מענטשן פארבראכט מער פון זייער האָלידייַס אין שטוב.
אָבער אויך אין די לאַנג טערמין, די פאָדערונג פֿאַר רעגיאָנאַל אָרגאַניק פּראָדוקטן איז ינקריסינג, נאַדערער עמפאַסייזיז. "מיר האָדעווען עטלעכע ווערייאַטיז, אַזאַ ווי שלאַנג און מיני קיוקאַמערז, קוסט טאַמאַטאָוז, קאָקטייל טאַמאַטאָוז, סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז און אָקס האַרץ טאַמאַטאָוז. ספּעציעל פֿאַר די קאָקטייל ווייַנשטאָק טאַמאַטאָוז, די פאָדערונג איז טרענדינג אַרוף, "זיי זאָגן.
לינקס: זומער וגערקע פּראָדוקציע רעכט: באַטאַוויאַ סאַלאַט גרייט פֿאַר כאַרוואַסטינג / פאָטאָ: Gemüsebau Naderer eK
פאַרמעסט מיט דרום אייראָפּע
פונדעסטוועגן, ער זאגט, די טשאַלאַנדזשיז פֿאַר די ווייַטער פאַרגרעסערן פון אָרגאַניק גרינס פּראָדוקטן זענען פילע. Naderer: "אין די זומער חדשים, עס זענען טאָנס פון אָראַנזשעריי וועדזשטאַבאַלז פון דרום אייראפעישער קאַלטיוויישאַן. אין קאַנטראַסט צו דייַטשלאַנד, די לענדער האָבן ניט CO2 טאַקסיז און קיין מינימום לוין. דאָס איז לעסאָף שפיגלט אין די לעצט פּרייַז פון די פּראָדוקט צו זיין מאַרקאַטאַד. אין דערצו, עס איז אַ דוחק פון באָקע טוערס, וואָס איז וואָס מיר פּלאַנירן נישט צו יקספּאַנד די קאַפּאַציטעט פֿאַר דער צייט."
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע:
Gemüsebau Naderer eK
אַנטאָן נאַדערער
שידלאמבאך 30
85414 קירטשדאָרף
תּל: 08444-924 94 30
פאַקס: 08444-924 53 96
E- בריוו: gemuesebau-naderer@web.de
facebook