זאל ס אַרייַנלאָזן עס-מיר טאַקע טאָן ניט ווי זאמען. דאָס איז דאָך ניט וניווערסאַל. נאָך אַלע, פילע עסנוואַרג ייטאַמז זענען פאקטיש זאמען (בינז, פּיז, רייַז, פּאַפּשוי, קאַווע, קאַקאַאָ) אָדער קומען פון זאמען (מעל, ייל), און מיר דאַרפֿן זאמען צו פאַרמערן פילע געוויקסן. ווען עס קומט צו ווייַנטרויבן, קאַווענע, באַנאַנע, סיטרוס און אנדערע פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, זאמען קענען זיין אַ צוטשעפּעניש. סעעדס אין פילע פירות זענען ינטערמייערד מיט די טייל וואָס מיר עסן, און ניט קאַנפיינד צו די ינעדאַבאַל חלק ווי עפּל, אָדער קליין ווי בלובעריז און סטראָבעריז. די כראָמטשען פון אַ גרויס זוימען איז נישט ענדזשויאַבאַל, און אויב עס איז אַ קאָנקורס, עס איז אָפט סאָושאַלי ומגעלומפּערט צו שפּייַען זיי אויס. דעריבער, מיר שפּרינגען אין די געלעגנהייַט צו באַקומען באַפרייַען פון זאמען, אָדער לפּחות רעדוצירן זיי צו אַ מאַנידזשאַבאַל נומער.
סעעדלעסס געוויקסן זענען נישט געוויינטלעך, אָבער זיי עקסיסטירן געוויינטלעך אָדער קענען זיין מאַניפּיאַלייטיד דורך פאַבריק ברידערז אָן ניצן גענעטיק ינזשעניעריע טעקניקס. קיין קראַנט סעעדלעסס געוויקסן זענען דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד אָרגאַניזאַמז (גמאָס). ווי מיט פילע פאַבריק סיסטעמען, עטלעכע סטעפּס מוזן אַרבעטן ריכטיק אין די "וועג" פֿאַר פּראָדוקציע פון די לעצט פּראָדוקט (זאמען אין דעם פאַל). קאָמפּראָמיס אין קיין איין שריט פירט צו דורכפאַל. סעעדלעססנעסס צו די פאַבריק איז אַרויסגעוואָרפן ווייַל עס קען נישט פּראָדוצירן זאמען, וואָס איז וואָס רובֿ סעעדלעסס געוויקסן זענען פּראַפּאַגייטיד דורך גראַפטינג אָדער קאַטינגז (וגערקע און קאַווענע זענען ויסנעמען). אָבער, דאָס איז אַ העריטאַבלע טרייט וואָס איז דורכגעקאָכט דורך שטויב און מיינטיינד אין די דזשין בעקן ביז די רעכט פּערענטאַל קאָמבינאַציע ווידער אַקערז צו פּראָדוצירן אַ פאַבריק מיט סעעדלעסס פרוכט. זינט זיי פאַלן געוויינטלעך, און מענטשן זייַנען פרום, נייַגעריק און ריסאָרספאַל באשעפענישן, און ווען מיר געפֿינען עפּעס וואָס מיר ווי, מיר נוצן די פול מייַלע. אַזוי, וואָס זענען עטלעכע פרוכט סעעדלעסס?
צעלקע פרוכט
אַלע סעעדלעסס פרוכט זענען אונטער אַ גענעראַל קאַטעגאָריע גערופֿן פּאַרטענאָקאַרפּי. פּאַרטענאָקאַרפּי איז אַ גריכיש וואָרט טייַטש "צעלקע פרוכט." דאָס איז אַ סיטואַציע וווּ פרוכט אַנטוויקלט אָן פערטאַלאַזיישאַן פון די אָווויאַל (דער טייל פון די בלום וואָס ווען פערטאַלייזד אַנטוויקלען זיך אַ זוימען). אין די געוויקסן, באַשטויבונג קען אָדער קען נישט זיין נויטיק צו צינגל האָרמאָנע פּראָדוקציע צו סטימולירן די אָוווערי וואַנט צו טייַער און פאָרעם פרוכט. פערטאַלאַזיישאַן און זוימען אַנטוויקלונג קען נישט פּאַסירן און עס זענען קיין "זוימען טראַסעס" אָדער זוימען רעשטן. אין עטלעכע פאלן, פרוכט אַנטוויקלונג קענען זיין סטימיאַלייטאַד אין דער אַוועק פון שטויב דורך פונדרויסנדיק האָרמאָנע אַפּלאַקיישאַנז. די סעעדלעססנעסס איז פאָרשטעלן אין עטלעכע ווערייאַטיז פון קיוקאַמערז, פּערסיממאָנס, ווייַנטרויבן, סיטרוס, אַנאַנאַס און אנדערע. דעם טיפּ פון סעעדלעססנעסס אָפט פּראָדוצירן קלענערער פרוכט ווי זייער סידיד קאַונערפּאַרץ.
עטלעכע געוויקסן וואָס קענען פּראָדוצירן זוימען קען האָבן סטערילע שטויב אָדער אנדערע סיבות וואָס מאַכן זיי נישט ביכולת צו פאָרמירן זוימען, און צו פּראָדוצירן זוימען, זיי דאַרפן באַשטויבונג דורך אן אנדער, דזשאַנעטיקלי אַנדערש מיטגליד פון דער מינים. ווען זיי זענען געפֿלאַנצט אין גרויס אָרטשערדז, זיי זענען סעראַונדאַד דורך דזשאַנעטיקלי יידעניקאַל קאפיעס פון זיך, וואָס זיי פּראָדוצירן פּאַרטענאָקאַרפּיק פרוכט. פילע סיטרוס אַרבעט אויף דעם וועג.
זוימען שפּור
סטענאָספּערמאָקאַרפּי איז אַ טיפּ פון פּאַרטענאָקאַרפּי וווּ פערטאַליזיישאַן אַקערז און די זוימען הייבט צו אַנטוויקלען אָבער יווענטשאַוואַלי אַבאָרץ, און געלאזן אַ באמערקט "זוימען שפּור." זוימען טראַסעס זענען אַנדערש אין גרייס דיפּענדינג אויף ווי ווייַט זוימען אַנטוויקלונג פארגעקומען איידער אַבאָרשאַן און זענען בכלל ווייך גענוג אַז זיי טאָן ניט האָבן די כראָמטשען פון גאָר דעוועלאָפּעד זוימען. דעם אַקערז אין רובֿ סידלעסס ווייַנטרויבן, קאַווענע און אנדערע פירות. ברעעדערס פון סעעדלעסס ווייַנטרויבן קאַפּיטאַלייז דעם פּאַרטיייש אַנטוויקלונג פּראָצעס דורך רימוווינג דעוועלאָפּינג זאמען איידער אַבאָרשאַן און גראָוינג זיי אין געוויקסן מיט געוועב קולטור טעקניקס. אויף דעם וועג, ביידע עלטערן האָבן די סעעדלעסס טרייט און דערמיט פּראָדוצירן אַ העכער נומער פון סעעדלעסס זאמען.
דיסראַפּשאַן פון די זוימען אַנטוויקלונג פּראָצעס אַקערז פֿאַר אַ נומער פון סיבות. קאַווענע און באַנאַנע זענען סעעדלעסס ווייַל זיי האָבן דרייַ סעטאַלז פון טשראָמאָסאָומז, וואָס געבן זיי אַן מאָדנע נומער צו אַרבעטן מיט ווען זיי פּראָדוצירן שטויב און יי סעלז. רובֿ אָרגאַניזאַמז האָבן אַן אפילו נומער פון טשראָמאָסאָמעס, אַזוי די ריזאַלטינג יי און שטויב סעלז באַקומען אַן אפילו נומער פון טשראָמאָסאָמעס וואָס אַנטהאַלטן די גענעטיק מאַטעריאַל, למשל, דנאַ, צו פאַרבינדן צו מאַכן זאמען. ווען טריפּלוידז פאָרמירן עגגס און שטויב, דער פּראָצעס טראגט אַ מאָדנע נומער, ריזאַלטינג אין יי און שטויב וואָס טאָן ניט באַקומען אַ גלייך כראָמאָסאָם קאָמפּלימענט, דעריבער זיי פעלן אינפֿאָרמאַציע וואָס איז דארף צו זיין ווייאַבאַל. שטויב פון טריפּלוידז איז אָפט ריוואַלד און שוואַך געשאפן.
אַריבערגאַנג
טריפּלויד אָרגאַניזאַמז פאַלן געוויינטלעך אָדער זיי קענען זיין דעוועלאָפּעד דורך אַריבער אַ דיפּלויד (צוויי סעט פון טשראָמאָסאָומז) מיט אַ טעטראַפּלאָיד (פיר סעט פון טשראָמאָסאָומז) צו פּראָדוצירן אַ טריפּלויד. אין דעם פאַל פון קאַווענע, באַשטויבונג דאַרף צו פּאַסירן פֿאַר פרוכט צו אַנטוויקלען און זינט טריפּלויד שטויב קען נישט דזשערמאַנייט, דיפּלויד ווערייאַטיז זענען ינטערפּלאַנטיד צו צושטעלן ווייאַבאַל שטויב צו ינדוסירן פרוכט אָן גאַנץ זוימען אַנטוויקלונג. די טראַסעס פון ווייַס זוימען זענען קענטיק אין קאַווענע
סטענאָספּערמאָקאַרפּיק סעעדלעססנעסס אין אַלע ווייַנטרויבן געלערנט ווייַנטרויבן זענען אַלע רעכט צו אַ נאַטירלעך געשעעניש שעדלעך "פונט מיוטיישאַן" אין דעם אָפּטיילונג אויף די ווייַנטרויב טשראָמאָסאָם פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זוימען אַנטוויקלונג. פילע נוצן די וואָרט מיוטיישאַן אָדער מוטאַנט אין אַ נעגאַטיוו קאָנטעקסט, אָבער רובֿ ענדערונגען וואָס מיר געפֿינען דיזייראַבאַל זענען געוויינטלעך.
אַן אָנשטרענגונג איז געמאכט צו אַנטוויקלען סידלעסס טשעריז. אָבער, עס איז אַ חילוק צווישן אַ "גרוב" און אַ זוימען. א גרוב איז די האַרט, סטאָני געוועב אַרומיק די זוימען אין הזיתים, טשעריז, פּיטשאַז, פלאַמז און אַפּראַקאַץ און איז ניט טייל פון די זוימען. רעסעאַרטשערס זענען ביכולת צו אַנטוויקלען סידלעסס אָבער ניט פּיטלעסס טשעריז.
סעעדלעססנעסס קען אָדער קען נישט טוישן די כאַראַקטער פון די פרוכט. זוימען אין אַ פרוכט קענען העלפֿן ציען ענערגיע און נוטריאַנץ אין די פרוכט טשאַנגינג קעראַקטעריסטיקס אַזאַ ווי נוטריאַנט און צוקער לעוועלס, פרוכט גרייס, פרוכט נומער, צייַט פון צייַטיקייַט און אנדערע. ברעעדערס און גאָרטנצוכט האָבן געטאן אַ גוטע אַרבעט מיט נאָרמאַל ברידינג און פּראָדוקציע טעקניקס צו באַקומען די לימיטיישאַנז.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע:
מישיגן שטאַט אוניווערסיטעט
www.canr.msu.edu