אויב עס געווען צו איר אַז אין די לעצטע טעג די פּרייז פון קיוקאַמערז אין סט פעטערבורג האָבן סאָרד צו אַסטראַנאַמיקאַל כייץ, דעמאָלט עס האט נישט ויסקומען צו איר: די דורכשניטלעך פּרייַז פון גרינס גערעטעניש אין די היימאַרקעט ריינדזשאַז 400-500 רובל פּער קילאָ. אין סטאָרז, אַזוי אַז קאַסטאַמערז זאָל נישט פאַרשווינדן פון קלאַפּ, זיי זענען פארקויפט שטיק פֿאַר שטיק. “פאָנטאַנקאַ” איז דורכגעלאָפן אין די קראמען און זיך דערוואוסט וואָס עס טוט זיך.
"די מענטשן האָבן קיין געלט"
אין היימאַרקעט איז נישטאָ קיין שמעקן פון אַ שפע פון קיוקאַמערז - די טרעגערס וואָס פאָרשלאָגן אָראַנזשעריי וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גערעכנט אויף די פינגער פון איין האַנט פון די שעפע פון כאַקערז. אבער אפילו די וואס האָבן דערד צו פאַרקויפן קיוקאַמערז, עס זענען בלויז צוויי ווערייאַטיז בנימצא: אָדער גלאַט לאַנג אָדער קורץ פּימפּלעד. ביידע פון זיי האָבן די זעלבע פּרייַז - אַ נייטמער.
רייזינג אַ ברעם ינווייטינגלי, דער טרעגער נאַדז צו זיין פּראָדוקט - קורץ קיוקאַמערז מיט פּימפּלעס פֿאַר 450 רובל, אַפֿילו די ינפלאָרעססענסעס האָבן נישט נאָך געהאט צייַט צו צעברעקלען.
"קיוקאַמערז זענען פּונקט ווי אַז. איצט עס זענען ווייניק פון זיי, אַזוי עס איז טייַער, עס איז אַ מאַרק. ווען עס וועט זיין אַ פּלאַץ פון עקספּרעס, עס וועט זיין טשיפּער. אין צוויי וואָכן, מיסטאָמע, זיי וועלן דערשייַנען," דערקלערט דער טרעגער אין אַ רויט סוועטער.
אי ן קרא ם קעגנאיבע ר זײנע ן פארנומע ן קוקנדיק ע שטערן , װײכע , מי ט א קראנקלע ך בלײכ ע הויט . אי ן א מארק־טאג װאל ט מע ן אזעלכ ע מענשע ן א ן א קװענקלע ך ארײנגעװארפ ן אי ן א קולו ל מי ט שלעפ , אבע ר הײנט , גיב ן מע ן דא ס פא ר 500 רובל . "אַזערביידזשאַניש," דער טרעגער דזשאַסטאַפייז די פּרייַז.
עס זענען קיין פּרייז טאַגס אין פּרינציפּ אויף רובֿ טאַץ - קעגן די אַלגעמיינע הינטערגרונט פון טאַמאַטאָוז ביי 80 און עגפּלאַנץ ביי 100 רובל פּער קילאָ, "גאָלדען" קיוקאַמערז וואָלט קוקן ווי אַ גלייך שפּאָט. "קאַסטאַמערז ווערן דערשראָקן און מאַך אַוועק," אַ פרוי פאַרקויפער אין אַ גריסי פאַרטעך רילאַקטאַנטלי דערקלערט.
"זייער קויפן פּרייַז אויף די באַזע איז 420 רובל. איך האב זײ נעכטן גענומען — קײנער האט זײ ניט געקויפט בײ מיר. די מענטשן האָבן קיין געלט. היינט האב איך באשלאסן זיך נישט אריינצומישן, — איז מודה דער וואָנצעס אין א שטריקערייַ הוט, ער האט געוועט אויף טאַנדזשערינז און טאַמאַטאָוז.
האַווקערס זענען נישט געגאנגען צו רעדוצירן די פּרייַז פון קיוקאַמערז אפילו בייַ נאַכט קוקן. די הערשן "נאָר צו באַקומען אַוועק מיט אים און צוריקקריגן בייַ מינדסטער עפּעס" טוט נישט אַרבעטן הייַנט. „ס׳איז נישט רווח פֿאַר מיר. יאָ, איך װעל זײ בעסער נעמען אַהײם, ― זאָגט דער שװאַרצער ― ברײטער טרעגער אין אַפּראַקסין הויף.
אזא בילד אויפן מארק, זאגן האקערס, דויערט צום פינפטן טאג. וסואַללי קיוקאַמערז געקומען צו די רוסישע טאָמבאַנק פון בעלאַרוס, אַזערביידזשאַן, קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, אָבער איצט עס איז קיין אַרייַנפיר.
אין לאַכאָדימ קייטן, די קייט איז ברייט, אָבער פּרייסאַז זענען טריינג צו דערגרייכן די מאַרק באַר. אין די "קרייַזראָאַדס", גלאַט-סקינד קיוקאַמערז פאַרקויפן פֿאַר 190 רובל פֿאַר 600 גראַמז, מיטל-פרויט קיוקאַמערז מיט פּימפּלעס - פֿאַר 300. אין די "בענד", פּימפּלעד קיוקאַמערז, פּאַקידזשד פֿאַר 300 גראַמז, געבן 249 רובל, מאָגער לאַנג-פרוכט. מען גייט פאר 84 רובל א שטיק. אין די "מאַגנעט", די כאַנגגינג פון קורץ-פרויטיד גרינכאַוסיז איז געגעבן צו 210 רובל פֿאַר 450 גראַמז, גערקינס - בייַ 230 רובל פֿאַר 300 גראַמז.
פֿון וואַנען קומט עס
ווען רוסיש באאמטע אנגעהויבן צו בייגן די פינגער, רשימה די סאַקסעסאַז פון אַרייַנפיר סאַבסטיטושאַן, קיוקאַמערז זענען געווען צווישן די ערשטער. מיט אַ גאַנץ קאַנסאַמשאַן פון כּמעט אַ מיליאָן טאָנס פּער יאָר, 94% פון זיין אייגענע, עסטימאַטעד דער אינסטיטוט פון אַגריקולטוראַל מאַרקעט קאָנדזשונקטשער (ICAR). דערצו, די פּראָדוקציע פון קיוקאַמערז אין 2022 צעבראכן אַלע די פריערדיקע רעקאָרדס - 885.7 טויזנט טאָנס (5.3% קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר).
אַזאַ הויך דערגרייכונגען ינעוואַטאַבלי געפירט צו אַנפּרעסידענטיד נידעריק לאַכאָדימ - פּרייסאַז. ראָססטאַט רעקאָרדעד אַ דורכשניטלעך פּרייַז פון 66 רובל פּער קילאָ אין סט פעטערבורג אין פרי סעפטעמבער. דאָס איז נישט געשען אין אונדזער שטאָט זינט 2017, ווען אַ דורכשניטלעך פון 62 רובל איז געבעטן פֿאַר אַ קילאָ פון קיוקאַמערז. זינט דעמאָלט עס איז געווען מער טייַער. פֿאַר פאַרגלייַך: אין 2021, עס האט נישט פאַלן אונטער 86. דערצו, לעצטע יאָר רוסלאַנד איז געווען אַ נאָוטאַבאַל עקספּאָרטער פון קיוקאַמערז. צום ביישפיל, מען האָט געשיקט צו פוילן (ביז אקטאבער) כאטש 3,500 טאָנס קיוקאַמערז.
אַלץ ביטערער איז איצט צו אָבסערווירן דעם מצבֿ אין דער וגערקע־פֿאָרם, וואָס, לויט די איצטיקע געפֿאַסטע צײַטן, קאָן עמיצן אויסזעהן דיזאַסטראַס: אין די גרעסטע לאַכאָדימ-קייטן האָט מען, צום מערסטן, אויפֿגעהערט צו פֿאַרקויפֿן. פּער קילאָ - אָדער ינדיווידזשואַלי אָדער אין פּאַקאַדזשאַז פון 350-600 גראַמז.
לאנג-טערמין אַבזערוויישאַנז פון די פּרייז פון קיוקאַמערז ווייַזן אַז אין ווינטער זיי דאַווקע ווערן מער טייַער, און צוויי אָדער דרייַ מאל - דאָס איז די קלאַל. די עקאָנאָמישע דערקלערונג פֿאַר דעם דערשיינונג איז קלאָר ווי דער טאָג - די דעפיציט. טריידערז אין די מאַרק, רעטאַיל קייט מאַנאַדזשערז, מאַנאַדזשערז און פעדעראלע דיסטריביאַטערז רעדן וועגן אים אין פאַרשידענע ווערטער.
פארוואס אויף ערד די אָראַנזשעריי עקאנאמיע ווייזט אַזוי פיל סיזאַנאַליטי איז נישט זייער קלאָר, אָבער דער פאַקט בלייבט. ערגעץ אין אקטאבער, יעדער יאָר, קיוקאַמערז לויפן אויס אין אונדזער לאַנד - קיין ענין ווי פילע פון זיי זענען דערוואַקסן אין די זומער. קיין פּראָדוקציע רעקאָרדס פון גרינכאַוסיז, ווי מיר קלאר זען אַז יאָר, טאָן ניט ענין דאָ. זיי נאָר קומען צו אַ סוף, און אַלע פון זיי - און גלאַט, און מיט פּימפּלעס, גערקינס, און אַלץ אין אַלגעמיין. דער באַשערט וווּקס שטענדיק סלאָוז אַראָפּ אין דער ערשטער וואָך אָדער צוויי פון יאנואר און דעמאָלט ווידער שטענדיק און דאַווקע האלט ווייַטער, און אַזוי אויף ביז דעם סוף פון פעברואר - פרי מאַרץ. עס מיינט אַז פייטינג דעם דערשיינונג איז ווי פייטינג די זייער טוישן פון סעאַסאָנס.
זינט אלטע צייטן, די דעפיציט אין די דינער מאַרק איז דיפיטיד דורך ימפּאָרץ. געוויינטלעך און דאָ. זינט אקטאבער, די לעפיערעך באמערקט אַרייַנפיר פון קיוקאַמערז פון אויסלאנד אנגעהויבן ציכטיק. די גרעסטע סאַפּלייערז זענען בעלאַרוס, אַזערביידזשאַן, טשיינאַ, טערקיי. בעלאַרוס טאָן ניט רעכענען, אַלץ איז פּונקט די זעלבע מיט קיוקאַמערז דאָרט ווי מיט אונדז. אָבער סאַפּלייז פון וואַרעם לענדער כּמעט ממש איבערחזרן די בענדס פון די פּרייַז ויסבייג אין אונדזער סטאָרז.
אָבער, ווי מיר געדענקען, רוסלאַנד האט כּמעט ריפּלייסט די וגערקע אינדוסטריע מיט נול ימפּאָרץ. און אונדזער ימפּאָרץ קוים דערגרייכן 5% פון די פאָדערונג, וואָס מיטל אַז זיי קוים קאָפּע מיט זייער פונקציע ווי אַ פּרייַז רעגולאַטאָר. עס זענען פשוט נישט גענוג כינעזיש, אַזערביידזשאַניש און טערקיש קיוקאַמערז, און זיי זענען נישט ביכולת צו השפּעה די אַפּאַטייץ פון די דינער פּראָדוצירער, וואָס ריפּיטידלי ינפלייט די פּרייסיז אין ווינטער. עס איז, פון קורס, אַ דערקלערונג פֿאַר דעם: עס איז פיל מער טייַער צו היץ און ליכט גרינכאַוסיז אין ווינטער ווי אין זומער. ניט צו דערמאָנען ווי פיל עס קאָס אין די דרום. נאָך אַלע, די דורכשניטלעך פּרייַז פון קיוקאַמערז פון טשיינאַ איז $ 1.64, אַזערביידזשאַן - 1.5, און טערקיי - 0.84. עס מאכט קיין זינען צו פאַרגלייַכן דעם מיט פּרייסאַז אין סטאָרז. זיי זענען געשאפן דורך גאָר פאַרשידענע מענטשן און פֿאַר גאָר פאַרשידענע סיבות.
פון דעם גאָרטן צו די טאָמבאַנק
קיוקאַמערז זענען צוגעשטעלט צו די לאַכאָדימ קייטן פון פעטערבורג און גרינס באַסעס דורך די לאַנדווירטשאַפטלעך פאַרמעגן "וויבאָרגעץ" - "דער פירער אין דער פּראָדוקציע פון פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס אין די צפון-מערב געגנט," די פירמע 'ס באַאַמטער וועבזייַטל.
- אונדזער קיוקאַמערז קעסיידער באַקומען אין לאַכאָדימ קייטן, עס זענען קיין פראבלעמען, אַלץ איז גרויס פֿאַר אונדז. קוק אין די ביישפּיל פון "מאַגנעט", "פּיאַטעראָטשקאַ", "דיקסי", "גוט", "טייפּע". זיי אַלע האָבן זייער אייגן סאָרט, עס זענען פּראָדוקטן פון אונדזער פּראָדוקציע און אנדערע גרינכאַוסיז. וואָס סאָרט פון שניט טאָן מיר דרייען טעגלעך? פאַרשידענע ווערייאַטיז אין פאַרשידענע וועגן, איך קען נישט זאָגן רעכט אַוועק די פלעדערמויז, "די וויבאָרג פארקויפונג דינסט דערציילט פאָנטאַנקאַ.
און ניט קיין ענין ווי גרויס עס גייט אין די וויבאָרג אָראַנזשעריי, זיי קענען נישט אָנזעטיקן דעם פעטערבורג מאַרק מיט קיוקאַמערז אַליין: עס זענען קלאר ווייניק אָפפערס אויף דעם מאַרק, עס איז קיין וגערקע.
איינער פון די מעגלעך סיבות פֿאַר די ברייקדאַון פון די וגערקע מאַרק אין רוסלאַנד איז דיסקרייבד דורך ינדאַסטרי מאַגאַזינז: זיי זאָגן, די געשפּאַנט גלאבאלע דזשיאָופּאַליטיקאַל סיטואַציע האט לינקס די אָראַנזשעריי פאַרמס פון די רוסישע פעדעריישאַן אָן אַ זוימען פאָנד. אין ערשטער, זיי האבן נישט וועלן צו רעדן מיט פאָנטאַנקאַ וועגן דעם אין דעם אינסטיטוט פון אַגריקולטוראַל מאַרקעט קאָנדזשונקטשער, ריפערינג צו "אַ פּלאַץ פון זאכן". אבער אין די סוף זיי געגעבן אין און געהייסן ווי פילע ווי דרייַ פּאָטענציעל סיבות פון ייַנבראָך.
- טאָמער עס זענען פּראָבלעמס מיט די זוימען מאַטעריאַל, טאָמער די פּאַראַלעל אַרייַנפיר איז פאַלש, טאָמער זיי פארשטאפט בייינג פון אייראָפּע, זיי נעמען עטלעכע כינעזיש, עס איז שווער צו זאָגן, - האט געזאגט אַססיסטאַנט דירעקטאָר אַלגעמיינע וואַרוואַראַ סערדיוקאָוואַ.
וגערקע פּראָדוסערס סטאַמבאַלד ניט בלויז וועגן די פעלן פון זאמען - פילע פון זיי האָבן אַ אַזוי גערופענע רעמאָרגאַגינג אין די ווינטער. דאָס איז געווען דערציילט אין די יוואַניסאָוואָ אַגראָקאָמפּלעקס אין די מאָסקווע געגנט עלעקטראָסטאַל, וואָס, צווישן אנדערע מאַניאַפאַקטשערערז, סאַפּלייז קיוקאַמערז צו סט פעטערבורג סטאָרז און מארקפלעצער.
— די פּרייזן זײַנען אַזױ נישט נאָר אין פּעטערבורג, ס'איז אַזױ אומעטום — דער פאַבריקאַנט האָט נישט קײן פּראָדוקט, דערפֿאַר איז וגערקע טײַער פֿון קאַוויאַר. איצט ניט אַלעמען האט קומען אויס מיט דעם פּראָדוקט. איך טאָן ניט וויסן וועגן די אנדערע, מיר האָבן אַ שייַעך-סדר: די וגערקע וואקסט פֿאַר עטלעכע חדשים, דעמאָלט די געוויקסן ווערן מיד, איר דאַרפֿן צו טוישן די קוסט. אַז ס אַלע. די קוסט ענדערונגען פֿאַר צוויי אָדער דריי וואָכן, און די שניט הייבט זיך ווידער, מיר וועלן דערגרייכן פול קאַפּאַציטעט, ”יוואַניסוואָ שערד.
און פון קורס, קיין איינער קאַנסאַלד די קאָס פון היץ און זון, וואָס פאַרמערס בינע וגערקע אין גרינכאַוסיז. נו, די קאַפּריזיק גרינס טוט נישט וועלן צו בלייַבנ לעבן אָן זיי אין ווינטער. און דער פאַבריקאַנט פשוט טוט נישט האָבן די געלעגנהייט צו צוריקקריגן די געוואקסן קאָס.
— מ׳דארף היצן, מ׳דארף שײן. עס זענען אַנפּלאַנד קאָס, די קולער עס איז אַרויס, די העכער. אַז ס וואָס קיוקאַמערז זענען אַזוי טייַער. און דער אַפּעטיט פון דער פאַבריקאַנט, באשטימט. מיר דערווייַל האָבן אַ וגערקע פּרייַז פון 5 רובל, וואָס איז אַ ביסל ווייניקער ווי $ 2 פּער אָפּציע. און דיין רוסיש אָנעס קומען אין 7.5 רובל, דאָס איז, דרייַ דאָללאַרס פּער אָפּציע. אבער אונדזער רעגירונג האלט די פּרייסיז אַראָפּ, טוט נישט לאָזן אונדז צו כאַפּן מער. און די רוסישע האָבן די רעכט צו קומען צו די פּרייַז און אין דער קוואַנטיטי וואָס זיי האָבן, "אַלעקסאנדער ראַדקאָוועץ, דירעקטאָר פון דער בערעסטיע אָראַנזשעריי פאַבריק אין בעלאַרוס, דערציילט פאָנטאַנקאַ.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז בעלאַרוס איז דער גרעסטער סאַפּלייער פון קיוקאַמערז צו רוסלאַנד: אין 2021, די באַנד פון דיליוועריז צו די רוסישע פעדעריישאַן אַמאַוניד צו 14.5 טויזנט טאָנס אין אַ דורכשניטלעך פון $ 0.88 פּער קילאָ. און ליידער, די בעלאָרוסיש פאַבריקאַנט וועט נישט קענען צו ראַטעווען די רוסישע קאַנסומער רעכט איצט. מיט זײַן גאַנצן גרויסן חשק, זאָגט אַלכּסנדר ראַדקאָוועץ:
- מיר וועלן אָנהייבן די עקספּרעס פון קיוקאַמערז צו רוסלאַנד פון די סוף פון פעברואר - אין מאַרץ. עס איז נאָר אַז איצט איך האָבן אַ קליין סומע פון דעם וגערקע גראָוינג אין דער הינטערגרונט, בלויז 2.5 טאָנס זענען געזאמלט פּער טאָג, און אַלץ איז דייווערדזשינג דורך די היגע לאַכאָדימ נעץ. עס איז קיין מעגלעכקייט צו צושטעלן טראַקס, ווייַל עס איז קיין באַנד. מיר אויך שאָס 80-100 טאָנס פון וגערקע אַ טאָג, ווען מאַסע זאַמלונגען וועט גיין.
לייג אַ לעפל פון האָניק. נעמען די ארומיקע פינלאַנד. עס איז כּמעט גאָר אָן די וגערקע פאַרשיידנקייַט צו וואָס מיר זענען צוגעוווינט. אין די וואַסט מערהייַט פון קייט סטאָרז (און עס זענען כּמעט קיין אנדערע) עס זענען בלויז צוויי טייפּס פון קיוקאַמערז: "היגע" און "פרעמד" (ווי אַ הערשן, שפּאַניש). ביידע זענען לאַנג און גלאַט. די וואָך, פֿאַר בייַשפּיל, אין די פּריסמאַ כייפּערמאַרקיט, דער ערשטער טיפּ קאָס 4.99 עוראָס פּער קג, די רגע - 3.69. און זומער, דער ערשטער קאָס 1.9—2.3 עוראָס, דער צווייטער אָדער פאַרשווינדן אָדער קאָס 10-20 סענס טשיפּער ווי די היגע. מאל אַ פלייַסיק באַלעבאָסטע (קוים פֿיניש) וועט טרעפן אַ "ניט-קאַנדישאַנינג" - דאָס איז וואָס די קרום (Käyrä) קיוקאַמערז פון היגע פּראָדוקציע זענען גערופן. דאָס זענען די וואָס, אין זייער אויסזען, טאָן ניט פּאַסיק אין די שלאַנק פֿיניש געדאנקען וועגן קיוקאַמערז. דעמאָלט גאָר פּראָסט טייסטינג קיוקאַמערז קענען זיין סנאַטשט פֿאַר 1.8 עוראָס אפילו אין די צאָרנדיק ווינטער. נו, מאל איר טרעפן עפּעס מיט די פּרעפיקס "עקאָ". עס וועט קאָסטן 13-15 עוראָס פּער קילאָ אין קיין צייט פון די יאָר. אַז, אין פאַקט, איז אַלע די פאַרשיידנקייַט. אַלעמען וואס האט געגעסן פֿיניש קיוקאַמערז וועט נישט לאָזן איר ליגן - זיי זענען אָנ אַ טאַם, אָדער היגע אָדער שפּאַניש. און די מערסט דיזייעראַבאַל אָנעס - קליין, קרונטשי, מיט אַ געל טאָכעס און פּימפּלעס - זענען כּמעט ינ ערגעצ ניט צו געפֿינען דאָרט פֿאַר קיין געלט.
א מקור: https://www.fontanka.ru