גראָוינג זיך אין די נעטהערלאַנדס, Mark Hommes איז אויפגעשטאנען אויף כאָרטיקאַלטשער און אַ ליבע פון האָלענדיש יריס. איצטער קאָ-באַזיצער פון קאַסטלע הייַנע פאַרמס, מארק שטענדיק געוואוסט אַז ער וואָלט ווערן אַ געשעפט-בלום גראָווער, לערנען די האַנדל פון זיין פאטער, אָבער וואָס ער האט נישט פאַרשטיין איז די סומע פון רייַך געשיכטע ביידע זיין פאַרמלאַנד און זיין משפּחה לעגאַט וואָלט פירן. אין קאַסטלע הייַנע, צפון קאראליינע.
מארק ס משפּחה האט אים אויפשטיין אויף אַ ציבעלע פאַרם אין די נעטהערלאַנדס ווו ער געלערנט די ינס און אַוץ פון די כאָרטיקאַלטשער אינדוסטריע. ערשט ווען מארק'ס טאטע האט אנגעהויבן אן עקספארט געשעפט קיין די פאראייניגטע שטאטן, האט מארק באַשלאָסן צו באזוכן און זיך פארליבט אין דער ערד. "מייַן פאטער און פעטער האָבן געקויפט די פאַרם, ערידזשנאַלי געהייסן קאָוסטאַל באַלב פאַרם, אין 1978," האָט מארק געזאָגט, "און ווען מיין פרייַנד און איך באַשלאָסן צו באַזוכן אין 1989, מיר זענען ביידע פאַרליבט אין דעם לאַנד און די נומער פון אַפּערטונאַטיז צו אונדז. דאָ." מארק און זיין פרייַנד געווארן קאָ-אָונערז פון די פאַרם אין 2004 און האָבן געוואקסן עס צו 7.5 ייקערז פּלוס פיר ייקערז פון געשעפט גרינכאַוסיז.
יריס ווערייאַטיז
"האָלענדיש יריס איז שטענדיק געווען אונדזער ספּעציאַליטעט און העפטן גערעטעניש אין קאַסטלע הייַנע פאַרמס," מארק האט געזאגט, "עס געקומען פֿון מיין משפּחה העריטאַגע אין די נעטהערלאַנדס און וואקסט טאַקע גוט דאָ צוזאמען דעם ברעג פון צפון קאראליינע רעכט צו דער פול סומע פון די טעגלעך זון, וואַסער און קיל אָוונט טעמפּעראַטורעס. ” לויט מארק, רובֿ האָלענדיש יריס ווערייאַטיז דערוואַקסן הייַנט ערידזשאַנייטאַד פון זיין משפחות פאַרם אין די נעטהערלאַנדס. "עס איז ביי ווייַט מיין באַליבסטע בלום צו וואַקסן ווייַל עס איז אין מיין בלוט," ער האט געזאגט, "מיר פאָרזעצן די משפּחה ירושה פון דעוועלאָפּינג נייַע ווערייאַטיז, אין פאַקט, מיר אַרבעטן איצט אויף איינער וואָס וועט זיין געהייסן נאָך מיין טאָכטער." אין אַדישאַן צו האָלענדיש יריס, די פאַרם וואקסט אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע בלומען, אַזאַ ווי ליליעס, סנאַפּדראַגאָנס, פּיאַניז און זונרויז, ווי געזונט ווי קבד און אָראַנזשעריי וועדזשטאַבאַלז, ווי קאַבאַק, פּאַטלעזשאַן און צוקיני.
א טיפּיש טאָג אויף דער פאַרם סטאַרץ פרי בייַ 6:30 מיט קרוז כאַרוואַסטינג בלומען אין די גרינכאַוסיז, ארויפלייגן טאַרפּ און סטעראַלייזינג באָדן צו ענשור געהעריק געזונט. "פילע מענטשן טאָן ניט פאַרשטיין אַז אין אַדישאַן צו ענשור די געהעריק סומע פון וואַסער איז געגעבן, מיינטיינינג באָדן געזונט איז יקערדיק פֿאַר די קוילעלדיק קוואַליטעט פון דיין בלומען," מארק געזאגט, "ווייַל אַ הויך קוואַליטעט באָדן העלפּס אַרייַנציען און דיספּלייס וידעפדיק וואַסער, אָבער די קוואַליטעט פון דיין גערעטעניש איז באשלאסן דורך ווער עס איז אין די סוף פון די קישקע. מארק איז אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּלאַנטינג סקעדזשולז, סדר מקיים, פארקויפונג און פֿאַרקויף פֿאַר די פאַרם. "עס איז ווי צו זאָרגן פֿאַר אַ בעיבי 24 שעה אַ טאָג, 7 טעג אַ וואָך, אָן ברייקס," ער זאגט, "איר קענען נישט לאָזן עס רוק און עס איז אַ סטרעספאַל געשעפט ווייַל בלומען מוזן זיין פארקויפט זייער געשווינד, אין פינף טעג פון שניט, אָדער זיי מוזן ווערן אַוועק. טראָץ דעם טאָג-צו-טאָג דרוק, מארק זאגט אַז עס איז קיין גרעסערע שטאָלץ ווי גיין אין אַ אָראַנזשעריי און זען אַ שיין גערעטעניש גרייט פֿאַר שניט.
קאראליינע בוקיי
איין יינציק פּראָדוקטן דערלאנגט דורך קאַסטלע הייַנע פאַרמס איז זייער קאראליינע בוקיי. "דער בוקיי פֿעיִקייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון בלומען וואָס זענען אין סעזאָן, אַזוי עס ענדערונגען פון איין סעזאָן צו דער ווייַטער," זיי זענען אַלע געמאכט דורך האַנט און מיר געבן עס אונדזער אייגענע פּלאַן אַזוי אַז עס רעפּראַזענץ קראַנט כאָרטיקאַלטשער אין די קאראליינע. ."
רעטאַילערס
פּראָדוקטן פון קאַסטלע הייַנע פאַרמס קענען זיין געפֿונען אין די ריווערפראַנט פאַרמערס מאַרקעט אין ונטערשטאָט ווילמינגטאָן, די קאראליינע ביטש פאַרמערס מאַרקעט, די Wrightsville ביטש פאַרמערס מאַרקעט און די אָוק אינזל פאַרמערס מאַרקעט. בלום באָוקייז פון די פאַרם קענען אויך זיין געפֿונען אין לאַכאָדימ קייטן אַריבער די שטאַט, אַרייַנגערעכנט גאַנץ פאָאָדס, די פרעש מאַרקעט און לידל. זייער בלומען קענען זיין אנערקענט דורך די אַרבל מיט אַ האָלענדיש יריס און Goodness Grows לאָגאָ.
כאָטש די צייט איז טשאַנגינג און די צוקונפֿט איז ומזיכער, מארק ווייסט פּונקט וואָס זיין פאַרם וועט פאָרזעצן צו טאָן. "אין דער צוקונפֿט, מיר וועלן פאָרזעצן צו וואַקסן שיין, הויך קוואַליטעט בלומען און נעמען קעיר פון אונדזער היגע מענטשן," ער האט געזאגט. אויב איר ווילט לערנען מער וועגן די געשיכטע פון קאַסטלע הייַנע פאַרמס לאַנד, טשעק אויס דעם בוך "טאַר כילז און וואָאָדען שוז" פון Charles W. Riesz Jr. און באַזוכן זייער וועבזייטל פֿאַר מער וועגן די משפּחה געשיכטע פון גראָוינג שיין געוויקסן, ווי האָלענדיש יריס.
פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע:
שלאָס הייַנעס פאַרמס
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com